Využíváme soubory cookies. Pokračováním prohlížení tohoto webu souhlasíte s používáním cookies, více informací. OK, rozumím

OK, rozumím
Tato funkce je přístupná pouze pro členy klubu.x
Přidejte se k nám zdarma a jednoduše pomocí:
Registrovat se pomocí Facebooku Registrovat se pomocí Emailu
< Zpět
Zapomněli jste heslo?
Přihlásit se pomocí:
Registrovat se pomocí Facebooku
V případě, neúspěšného přihlášení skrze Facebook pište prosím na
Nemáme rádi spam, takže ho neposíláme.

Vytvořením účtu souhlasíte s našimi
Smluvnimi podmínkami
X
Upravit recept
Chcete v receptu něco změnit?
Napiště nám prosím, co konkrétně chcete mít v receptu jinak.
Jakmile to bude možné, tak se na to podíváme.
Bucatini all´amatriciana

Bucatini all´amatriciana

FoodClub LOGO

Bucatini all´amatriciana

Bucatini all´amatriciana
  • Čas přípravy: min
  • Počet porcí (ks): 4 porce
ČAS PŘÍPRAVY POČET PORCÍ (KS) OHODNOŤ RECEPT
min 4 porce
HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
5 na základě
1 hodnocení

Ingredience pro 4 osoby

  • 1 malá cibule
  • extrapanenský olivový olej 
  • 30g dobrého másla 
  • 250g guanciale (neboli vepřová líčka), pokud nemáte tak se dá nahradit italskou pancettou 
  • loupaná rajčata v plechovce, nejlépe San Marzano (nebo 5-6 čerstvých rajčat)
  • 1 chilli paprička
  • ovčí sýr Pecorino Romano
  • suché bílé víno (asi 3/4 skleničky)
  • těstoviny bucatini

Postup

  • 1
    Cibuli nakrájíme na velmi drobno a dáme ji smažit do pánve, kam nalejeme pár lžic olivového oleje (cca 3) a máslo.
  • 2
    Až se trošku zasmaží přidáme pancettu a chilli papričku. Chvíli posmažíme.
  • 3
    Zalijeme vínem a počkáme až se víno odpaří. Mezitím si nastrouháme na drobno sýr Pecorino.
  • 4
    Následně přidáme do pánve naše rajčata, osolíme a opepříme.
  • 5
    Přikryjeme pokličkou a necháme bublat na mírném ohni
  • 6
    Mezitím dáme vařit osolenou vodu na těstoviny (typ Bucatini – doporučuji značku Mamma Lucia, Riscossa, Panzani nebo Barilla).
  • 7
    Uvaříme těstoviny ve vroucí vodě a až jsou hotové tak je zcedíme a smícháme s omáčkou v pánvi.
  • 8
    Do směsi nasypeme ještě sýr a všechno pořádně promícháme. Těstoviny podáváme posypané Pecorinem.
kategorie
Hlavní chody,

Autor receptu

Ilove Italy Stříbrná medaile za 50 nahraných receptů
Ilove Italy
Ahoj, jmenuju se Zuzka a mám blog o italské domácí kuchyni. Všechny moje recepty pochází přímo od ita...
77 nahraných receptů
92 sledujících
http://www.ilove-italy.cz

Líbí se vám recept?


Uložit recept

Snadno uložit na později.

Další skvělé recepty od nejlepších food bloggerů najdete na www.foodclub.cz

Ilove Italy Stříbrná medaile za 50 nahraných receptů
77 nahraných receptů
92 sledujících
Sledovat autora

O autorovi

Ahoj, jmenuju se Zuzka a mám blog o italské domácí kuchyni. Všechny moje recepty pochází přímo od italských rodin, známých a kamarádů. Pojďte se mnou ochutnat tu pravou Itálii! http://www.ilove-italy.cz

Každý den ty nejlepší recepty:

Komentáře

Chutnalo vám? Napiště komentář, autora to potěší.

Další autorovo recepty

Podívejte se také na

Recepty se načítají Zobrazit další